Lubina o Salmón al Horno sobre cama de verduras en juliana
Elaboración:
Cocer las verduras (cebolla, zanahoria, y pimiento verde), y luego escurrirlas.
Volver a poner las verduras en el fuego con un poco de caldo de verduras, para que se vaya evaporando, y un poco de sal y pimienta.
Para el pescado, meter en el horno con pimienta, sal, eneldo, ajo en polvo, y un chorrito de caldo de pollo encima. Encima de todo, poner ajitos tostados al horno.
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